martes, 26 de octubre de 2010

TIPOS LATINOS GUATEMALA 2010

IV BIENAL DE TIPOGRAFIA LATINOAMERICANA
TIPOS LATINOS 2010
POR PRIMERA VEZ EN GUATEMALA




Con el apoyo de la Cámara de Industria de Guatemala, la Gremial de Artes Gráficas de Guatemala , Universidad Galileo, Universidad Mesoamericana, Universidad del Istmo, Universidad Rafael Landívar y Universidad San Carlos de Guatemala, se realizará por primera vez en Guatemala la IV Bienal de Tipografía Latinoamericana Tipos Latinos 2010.
La Bienal de Tipografía Latinoamericana se creó con el objetivo de analizar la situación del diseño tipográfico en el subcontinente y a su vez estimular la producción tipográfica en la región. Desde el 2008, se compromete a promover el uso de la tipografía con una nueva categoría en su convocatoria: diseño con fuentes latinoamericanas.


El público podrá disfrutar de la IV Bienal de Tipografía Latinoamericana de Tipos Latinos y siendo esta la primera ocasión que Guatemala es sede del evento. En la exposición se mostrarán los proyectos tipográficos seleccionados de los diferentes países participantes que integran esta magna exhibición, permanecerá abierta del 26 al 29 de octubre, en el lobby del Edificio de la Cámara de Industria de Guatemala.
Esta actividad es un estímulo a la producción tipográfica latinoamericana y un impulso a la reflexión sobre la actualidad y el futuro de la disciplina, que ha generado un espacio tipográfico internacional integrado por 13 países latinoamericanos: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Guatemala, México, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela. Tipos Latinos es una organización latinoamericana sin fines de lucro que promueve espacios tipográficos internacionales, el representante para Guatemala es el Licenciado en Diseño Gráfico, Antonio Gaitán quien tiene a su cargo la organización de está exposición, en la que se exhibirán los 78 mejores proyectos tipográficos que fueron elegidos entre 448 obras a nivel Latinoamericano.

El arte tipográfico puede expresar desde un estado de ánimo hasta una ideología. Su forma está ligada a una función intermediaria entre el pensar y el decir. Desde hace algunos años, el diseño tipográfico latinoamericano ha empezado a escribir su propia historia.

viernes, 10 de septiembre de 2010

POR REDACCIÓN BUENA VIDA
Esta técnica de pastelería se enfoca en la decoración de vanguardia para postres, los cuales, además de ser deliciosos, se convierten en detalles culinarios originales y creativos para ocasiones especiales como cumpleaños y bodas.
Estos cursos estimulan la habilidad para elaborar pasteles de diferentes formas como cojines, flores y personajes animados.
Demostración
Pasteles Artísticos presentará un anuario sobre el método Wilton, además realizará demostraciones especiales de esta técnica de decoración. La cita es el miércoles 8 a las 10 horas, en el Expocenter del Hotel Tikal Futura.

martes, 31 de agosto de 2010

Galardón culinario Tenedor de Oro


31/08/10 - 00:00 Vida



Para reconocer y exaltar a empresas y cocineros profesionales que han perfeccionado la gastronomía del país, posicionándolo en el mercado mundial de hoteles y restaurantes, está el galardón Tenedor de Oro.


REDACCIÓN BUENA VIDA
Este premio se entrega anualmente durante Alimentaria y el Festival Gastronómico, como un estímulo por la dedicación, compromiso hacia la comunidad y participación activa de cada uno de los nominados dentro del gremio citado.
Las categorías que se premian son: Mejor Restaurante del Año, Mejor Gerente de Restaurante del Año, Mejor Chef del Año, y Personaje distinguido de la Industria Alimentaria.
Los nominados
Personajes: Thelma Cáceres y Eugenia Escobar son los integrantes del grupo guatemalteco que participará en el Bocuse d´or en Lyon, Francia, en 2011.
Restaurantes: Ahumados Katok, Hacienda Real y Kakao. Chefs: Fabiola Guillén de Castillo, Mircini Moliviatis, Sergio Díaz y Luis Del Cid.
Gerentes: Luis Saavedra Cárcamo —Siempre en Visión, La Holandesa—; Peter Bartolomé—Orgánica—; y Ricardo Barnoya, Juan Pablo Vásquez, Carlos Rodolfo Reichert —Grupo Tre Fratelli, México Lindo y Qué Rico, St. Francisco—. La elección final de la tercera edición de este reconocimiento será el 6 de septiembre.

Ventas generan Q15 mil millones A pesar de la crisis económica que la mayoría de actividades productivas enfrentaron el año pasado

31/08/10 - 00:00 Economía

POR BYRON DARDÓN G.

En el 2009 los empresarios registraron ventas por Q15 mil 326 millones, Q2 mil 806 millones más que en 2008 —cifra equivalente a un aumento del 22 por ciento—.
El incremento en el nivel de ventas se debe, según el primer estudio de mercado realizado por la Gremial de Restaurantes, a las estrategias de ofrecer más productos y diversas ofertas que impulsaron a los clientes a consumir.
Peter Meng, presidente de esa gremial, informó que la investigación estuvo a cargo de la empresa Servicios de Consultores e Investigación de Mercados (Coeimsa).
Datos de Coeimsa revelan que en el país están registrados 13 mil 589 establecimientos de comida formal y casual, los cuales generan a su vez empleo a 67 mil 163 personas.
El estudio registra que de acuerdo a las cuentas nacionales del Banco de Guatemala (Banguat), el subsector de restaurantes representa el 2.1 por ciento del Producto Interno Bruto (PIB) y equivale a Q6 mil 633 millones de un total de Q304 mil 604 millones que significa toda la economía guatemalteca.
Para determinar la oferta, la compañía investigadora se basó en fuentes secundarias como el Banguat, el Ministerio de Trabajo, el Instituto Nacional de Estadística y la Superintendencia de Administración Tributaria, entre otros.
Sin embargo, a pesar de los buenos resultados en ventas, Meng reconoció que al menos 18 restaurantes de servicio completo cerraron sus puertas durante el año pasado. A esos se sumaron, según estimaciones de la gremial, cientos de pequeñas cafeterías que facturaban menos de Q1 mil al día.
Carlos Escobar, gerente general regional de Coeimsa, explicó que la investigación de mercado se llevó a cabo en tres plataformas: nivel estratégico empresarial, mercadológica operacional, y la influencia de la oferta y la demanda por segmento específico de productos.
Respecto del consumo
Para el estudio de la demanda se llevó a cabo una encuesta a nivel nacional entre mil cien personas del área metropolitana, las cabeceras departamentales y algunos municipios grandes como Coatepeque y Santa Lucía Cotzumalguapa.
La encuesta se levantó entre mediados de junio y la primera semana de agosto recién pasados, y tomó en cuenta a personas con capacidad de pago comprendidas entre los 25 y 60 años, ubicadas en los niveles socioeconómicos C típico —nivel medio medio—; el C+ —medio superior—, y el AB —nivel alto—.
Según la investigación, en 2009 una familia promedio en Guatemala —cinco integrantes— destinó 7.2 por ciento de sus ingresos al consumo de alimentos en restaurantes.
Entre los principales resultados destaca que 51.5 por ciento de los entrevistados pide comida a domicilio a nivel nacional.
De igual manera, el estudio revela que el 94.1 por ciento de los entrevistados come en restaurantes, contra un 6 por ciento de personas que solo comen en su casa.
Escobar explicó que la frecuencia en el segmento de los que comen fuera de casa muestra que el 21.5 por ciento lo hace de forma quincenal; 20.9 por ciento, semanal; 19.2 por ciento, mensual; 15 por ciento, cada tres semanas, y el restante 13.5 lo hace dos o tres veces por semana.
En cuanto a la frecuencia del servicio de consumo a domicilio, el 9.5 por ciento lo utiliza cada semana; 11.5 por ciento, cada tres semanas; 12.6 por ciento, cada quincena; 16.8 por ciento, cada mes, y el 28.2 por ciento no lo emplea nunca.
En cuanto a la demanda de servicios, la encuesta reveló que el 28.6 por ciento requiere ofertas y promociones; 16.3 por ciento solicita más disponibilidad de parqueo; 15.8 por ciento solicita variedad de comida; 14.8 por ciento quisiera precios más bajos, y 4.9 por ciento se interesa por más seguridad.
Para Peter Meng, el estudio efectuado cambia el panorama a los empresarios del sector, ya que anteriormente “las decisiones para entrar en el mercado se hacían intuitivamente”.
El empresario añadió que abrir un nuevo local, entrar a un proceso de inversión o cerrar un punto de venta eran cuestiones que se tomaban de manera intuitiva, por lo que los resultados de la investigación se convierten en una herramienta para tomar mejores y “más certeras decisiones”.
Oferta atractiva
La mercadóloga Silvia Paniagua refirió que este sector ha tomado nota de que el mercado y las necesidades de los consumidores han cambiado, por lo que la oferta debe ser más atractiva para todos.
Freddy Morales, catedrático de mercadeo y publicidad de la Universidad de San Carlos, opinó que en Guatemala existe un fenómeno de movilidad entre clientes de diversos restaurantes.
Los consumidores buscan, por curiosidad, conocer nuevos establecimientos que se abren y si el empresario logra satisfacer sus expectativas, ganará un cliente; en caso contrario, lo perderá.

Cocina guatemalteca a la vanguardia







El Festival de Gastronomía y la Feria Alimentaria han contribuido a la innovación culinaria en el país.


Ref: D gastronomía edición del domingo Semanario de Prensa Libre • No. 320 • 29 de Agosto de 2010



por ana martínez de zárate


Hace 15 años el panorama gastronómico en Guatemala era muy diferente. Había muy pocos restaurantes gurmés; la mayoría de los lugares con prestigio contrataban a chefs internacionales; incluso era una profesión no tan bien vista como en la actualidad.
Pero ahora las cosas son muy diferentes. Hay más de 13 mil restaurantes en el país, 400 personas cada año se gradúan de cocineras en el Intecap, existen 11 escuelas culinarias en el país, los jóvenes cada vez se sienten más motivados por cursar esa carrera que, ahora sí, goza de muy buena imagen y prestigio, y en definitiva Guatemala destaca por su creatividad e innovación en la cocina. El cambio, en parte, se debe al Festival Gastronómico, que se inició en 1993 y que el año pasado consiguió el Récord Guiness por el bufé más grande del mundo, en el que había mil 158 platillos diferentes. Nació por la idea de dos entidades: el Instituto Guatemalteco de Turismo (Inguat), que quería promocionar al país como destino gastronómico, y la Gremial de Restaurantes, que luchaba porque creciera este sector. Y qué mejor que hacerlo a través de un festival donde los chefs compitieran en diferentes categorías culinarias. Así saldrían de sus cocinas y serían no solo conocidos, sino también premiados y aplaudidos. Al principio los chefs ganadores solían ser los extranjeros que trabajaban en los hoteles, pero eso es algo que también ha cambiado, pues en los últimos tiempos los galardonados suelen ser guatemaltecos, que cada vez abren más restaurantes propios. En la actualidad, según el presidente de la Gremial de Restaurantes, Peter Meng: “Tenemos profesionales muy bien formados que han sido capacitados en el extranjero, inclusive”. Las categorías han ido modificándose. Por ejemplo, Gustavo Chacón, chef del hotel Camino Real, recuerda que ganó tres veces consecutivas una sección ya desaparecida: “ice carbing” (esculturas en hielo). En 2007 quisieron potenciar la asistencia de los jóvenes con la competencia Junior Chefs, en donde solo participan los estudiantes de escuelas culinarias. Este concurso, según destacan los organizadores, es único a nivel regional y cuenta, incluso, con la participación de estudiantes de El Salvador. Este año participarán por primera vez 16 equipos. “Se han creado cinco mil recetas diferentes en las que triunfa la fusión de la cocina internacional con la nacional”, expresa Meng. Unos simples ejemplos que se recuerdan de otros años son la lasaña de tortillas, el pepián “revolucionario”, hecho a base de semillas de Guatemala; la pizza de loroco o la sopa de calabaza y frijol, entre otros. Cada vez más en los platillos a concurso se está introduciendo el pescado y el marisco, y “las ventas han aumentado”, añade. Y eso a pesar de que Guatemala es el país que menos consume pescado en Latinoamérica. Una vez conseguidos los primeros objetivos —desarrollar el arte culinario en Guatemala, dignificar y profesionalizar el oficio y potenciar la participación de los jóvenes—, ahora buscan centrarse en el fomento de la responsabilidad social. Cena y donación Desde el comienzo, el Festival ha sido una oportunidad para que los restaurantes aporten una ayuda económica a diversos proyectos en el país. El último día se organiza una degustación que cuesta Q300 ó Q500 en el área VIP, y todo el dinero recaudado se dona a una buena causa. En esta ocasión se apoyará al “Proyecto Pilas”, del Relleno San Lucas Tolimán, un plan que entusiasma a Meng, quien además de presidente de la Gremial y dueño de los restaurantes Dim Sum es ingeniero ambiental y le preocupa mucho el estado en que se encuentra el Lago de Atitlán. Aura Regina Equité, jefa de alimentos y bebidas del Centro Sede del Intecap, ha sido la primera mujer ganadora de varios premios en el Festival. Por eso ha sido una de las chefs elegidas para preparar un menú en el área VIP. Participarán junto a ella Mario Campollo, de Casa Santo Domingo; Gustavo Chacón, de Camino Real; Giuseppe Atzori, de Vista Real; y dos chefs mexicanos, el país invitado en esta ocasión: Aquiles Chávez y Martín San Román. Ellos serán los encargados de cocinar para los comensales de esta área privilegiada que habrán pagado una cuota de Q500. “Me siento muy orgullosa de representar al Intecap en este festival”, reconoce Equité, quien participó con un platillo en el primer certamen. “Todavía era practicante y se celebraba en el Hotel Dorado”, recuerda. Tanto ella como el Festival han crecido mucho. “Al principio era muy difícil encontrar trabajo para una chef, porque preferían a los hombres”, señala, pero en la actualidad es muy diferente: “Esta es la década de la gastronomía”, asegura. Feria AlimentariaEn 1994, un año después de la creación del Festival Gastronómico, se inició la Feria Alimentaria, con el objetivo de dar a conocer los mejores productos, equipos, utensilios y servicios de la industria de restaurantes y hotelería. En esta ocasión, por primera vez, se contará con un salón de innovación, donde se exhibirán los productos o servicios nuevos en el sector. Seis mil productos se darán a conocer, habrá 172 empresas expositoras y se espera atraer a más de 10 mil visitantes. “En los próximos años seguirá cambiando mucho la industria de los restaurantes en Guatemala”, vaticina Meng, y aunque la gastronomía en el país ha evolucionado mucho, aún quedan muchas cosas por hacer y por experimentar. Y si no, visiten la Feria y el Festival.

Más información
La Feria Alimentaria 2010 se celebrará en el Centro de Convenciones del Hotel Grand Tikal Futura, del 6 al 8 de septiembre, con México como país invitado.
Se desarrollará el Congreso de Restaurantes, en el que se contará con más de 200 empresarios invitados y exponentes internacionales y nacionales de alto nivel. Se estudiarán la situación actual de los restaurantes de Guatemala y las tendencias mundiales del mercado. Además, se analizarán casos de éxito de cadenas de restaurantes, a pesar de la crisis económica mundial.
El Festival Gastronómico se efectuará el 9 de septiembre, a las 19 horas. Este evento cumple 15 ediciones, pues se creó en 1993 y continúa hasta la actualidad, con algunas interrupciones.
www.feriaalimentaria.com

jueves, 12 de agosto de 2010

Misión Comercial Internacional Progreso y Franquicias 2010


Ref: edición Prensa Libre pag 20 Suplemento negocios 12 de agosto 2010
POR BYRON DARDÓN














José Fernández, integrante de la asociación mencionada y director para Centroamérica y el Caribe de la empresa Francorp, comentó que solo en Guatemala existen 75 franquicias nacionales y 300 cadenas internacionales.

Fernández, entrevistado durante la inauguración del primer encuentro internacional de franquiciadores, asociaciones de franquicias e instituciones de gobierno relacionadas, que se celebra en en el país, manifestó que esta forma de negociar constituye una manera de combatir la pobreza y generar empleo.

















A la actividad asisten unas 500 personas provenientes de México, Centroamérica, Brasil y Argentina.
El encuentro se llevó a cabo en el Hotel Camino Real,

martes, 3 de agosto de 2010

EXPOMUEBLE 2010


POR BYRON DARDÓN GARZARO /PRENSA LIBRE 3 de Agosto 2010 pag 19, Sección de Negocios.

Juan Antonio Tojín, presidente de la Gremial de Calzado y Productos Afines, indicó que la Expo Calzado genera cada año entre Q70 millones y Q75 millones en negocios.
Agregó que la actividad ferial se ha convertido en una herramienta de promoción y ventas para esa industria.
Los organizadores esperan que la edición número 20 atraiga a alrededor de cien mil visitantes nacionales, de Centroamérica y México.
Este año la feria ofrecerá alrededor de un mil modelos diferentes de zapatos, por lo que se ha convertido en un referente de la moda, además de que ofrece la posibilidad de adquirir materias primas y maquinaria industrial.
Feria del mueble
Ivar Pérez, directivo de la Comisión de Muebles de Madera y Productos Forestales, dijo que cada año la Expo Mueble genera ventas permanentes de entre US$20 millones a US$30 millones, entre exportaciones y operaciones comerciales locales.
Los organizadores prevén la concurrencia de unas 20 mil personas, quienes visitarán a los 120 expositores procedentes de Estados Unidos, México, Centroamérica, Panamá y el Caribe.
Pérez recordó que la Expo Mueble busca mostrar todo el modelaje y el diseño durante los próximos 12 meses.
Según Pérez, de las exportaciones totales una tercera parte va hacia EE. UU., otra porción similar va a Centroamérica y el resto para el mercado local y el Caribe.
La Expo Calzado concluye el próximo viernes, en tanto que la Expo Mueble finaliza el domingo.

viernes, 30 de julio de 2010

Alimentaria 2010



El certamen de alimentos y bebidas más importante del sector de restaurantes en la región, este año se llevará a cabo los días comprendidos del 5 al 9 Septiembre, en el Centro de Convenciones Grand Tikal Futura Hotel y se tiene a México como país invitado.

Alimentaria 2010 es el evento con mayor participación y exposición en Centro América, en la que se exhiben los mejores productos, equipos, utensilios y servicios de la industria de restaurantes y hotelera, además de ser la mejor oportunidad para que Chefs, estudiantes de Arte Culinario, restaurantes, Gerentes de restaurantes y demás personal puedan ser premiados por sus diferentes habilidades. La misma convoca aproximadamente a más de 9,000 personas visitantes.

Es importante mencionar que estos eventos son de carácter no lucrativo, los fondos recaudados en cada edición son donados en su totalidad a una obra benéfica que el comité selecciona de acuerdo al impacto social, este año se optó por apoyar al Lago Atitlán. Esta labor social se realiza a través de Club Rotario Guatemala del Este, entidad que administra los fondos obtenidos.
En las dos ediciones anteriores del Festival Gastronómico los fondos recaudados fueron destinados para construir la Unidad Nacional de Espina Bífida, inaugurado el pasado 18 de junio en el Hospital San Juan de Dios, este comprende un área exclusiva con capacidad para internar a 14 pacientes, lo cual permite tratar de manera oportuna la malformación y cubrir la demanda de todo el país.


Acerca del Festival Gastronómico Internacional
Dio inicio hace quince años por iniciativa de un grupo de empresarios emprendedores, con el fin de promover la gastronomía nacional e internacional, con lo cual contribuyen a estimular aún más el turismo y a incrementar el flujo de visitantes a nuestro país. Esto ha permitido posicionar a Alimentaria de manera exitosa como el evento culinario más importante de la Región Centroamérica, por la proyección internacional que posee y por la alta calidad que le otorga al arte culinario de Guatemala y también al de los países que participan en tan importante evento.
Desde sus inicios, el comité organizador de Alimentaria se planteó objetivos muy claros, tales como:
· Incentivar el desarrollo de la gastronomía nacional e internacional.
· Dar a conocer las últimas tendencias culinarias.
· Generar una oferta gastronómica en todo el país.
· Reconocer a empresas, instituciones, chefs y estudiantes por su desarrollo y creatividad en el arte culinario.
· Y, no por ser el último deja de ser uno de los más importantes, contribuir con el aporte de los fondos recaudados para obras benéficas.

El Comité de Alimentaria 2010 está integrado por: el Instituto Guatemalteco de Turismo – INGUAT, Cámara de Industria de Guatemala – CIG, Gremial de Restaurantes de Guatemala – GREGUA, Universidad Rafael Landívar – URL, Asociación Nacional del Café –ANACAFÉ- Club Rotario Guatemala del Este como institución benéfica y CorpoEventos como ente organizador del evento.

viernes, 23 de julio de 2010

15 vo. Festival Gastronómico Guatemala 2010



15 vo. Festival Gastronómico Guatemala 2010

Festival Gastronómico Internacional de Guatemala, es un evento no lucrativo que incentiva el desarrollo de la Gastronomía Internacional acorde a lo último en técnicas, habilidades y estilo de servicio, con la finalidad de brindar una eficiente oferta gastronómica en nuestro país al nivel de los países más desarrollados. Su objetivo primordial es cumplir con los programas de Responsabilidad Social Empresarial recaudando fondos por la venta de entradas para los programas que apoya el Club Rotario Guatemala Este, institución a cargo de la obra benéfica.

Categorías de Participación:

Equipo: Conformado por un Chef Líder y seis participantes que podrán ser cocineros o estudiante, mismo que deberá participar con un plato por cada una de las diferentes sub-categorías.

Individual: En ella podrán participar los chefs y cocineros representantes de sus establecimientos. Mismo que se deberá inscribir como mínimo en 5 sub-categorías.

Sub-Categorías: • Entremeses Dulces • Entremeses Salados • Caldos y Sopas • Ensaladas • Pastas • Arroces • Aves • Pescados • Mariscos • Carnes • Caldos y Sopas Nacionales • Plato Nacional Salado • Plato Nacional Dulce • Pastelería • Repostería

Para Mayor información contactar a: Tel. (502) 2367-5053 55 y 56 Cel. (502) 5207-2416

Euro Expo concluye con exito


POR URÍAS MOISÉS GAMARRO Prensa Libre



Aunque es muy rápido para determinar la cantidad de negocios que pudieran haberse logrado durante esas citas, compradores provenientes de Bélgica, Italia, España y Francia confirmaron haber establecido contratos con compañías nacionales.



Joseph Mellou, de la firma Fida Fruit, con operaciones en Francia y Bélgica, y Mónica Vismara, de Mc Garret, de Italia, expusieron que lograron firmar contratos con proveedores para comprar frutas frescas y deshidratadas, y así despachar a ese mercado en los próximos meses con compañías guatemaltecas y de la región.

Mariela López Piedrasanta, promotora comercial de la Asociación Guatemalteca de Exportadores, explicó que entre los sectores que mayores negocios, alianzas y contactos han concretado están el agrícola, alimentos, café, vestuario y textil; así como artesanías, plantas ornamentales, turismo y consultoría.
“Empresarios de la región también han cerrado acuerdos con compañías guatemaltecas”, añadió.
Herbeth De León, del Ministerio de Economía, indicó que la mayoría de empresas participantes han logrado hacer contactos empresariales, que con el tiempo logran suscribir acuerdos.

Moisés Mérida, oficial de proyectos de la UE en Guatemala, informó que empresarios de la región han mostrado interés en conocer cómo poder comercializar al mercado europeo.

lunes, 19 de julio de 2010

Reunión de Chefs Gastronómico 2010


Con el objeto de informar a los chefs y equipos culinarios que participarán en el Festival Gastronómico 2010 se llevo a cabo el lunes 12 de Julio, la reunión en el 14 avo Nivel del Inguat en donde se proporciono la información con relación a reglamentos y formularios que indican las normas de participación este año. el objetivo es estimular y reconocer el talento de los Chef para que participen en el mayor evento culinario de Centro América que este año cumple 15 años de llevarse a cabo, la mayor participación se ve concentrada en Hoteles, Restaurantes y otros establecimientos gastronómicos e instituciones dedicadas a la capacitación del arte culinario en Guatemala.. Este año el Club Rotario Guatemala del Este coordinara el programa de responsabilidad social-ambiental apoyando a mejorar las condiciones ambientales del Lago de Atitlan específicamente con la construcción de una batería de 60 lavaderos comunales con sus sistemas de control ambiental y sanitario en el Municipio de San Lucas Tolima.


Los objetivos del evento Gastronómico son:

a. Incentivar el desarrollo de la gastronomía nacional e internacional a las últimas tendencias culinarias, con la finalidad de brindar una eficiente oferta gastronómica en Guatemala al nivel de los países más desarrollados en este ramo.

b. Galardonar a las empresas, instituciones, Chefs y estudiantes de arte culinario que se destacan por su competitividad y calidad gastronómica en sus platillos.

c. Contribuir con el aporte de los fondos generados en tan magno evento para obra benéfica, como una muestra de la responsabilidad social del gremio gastronómico y patrocinador el evento Gastronómico 2010.

Festival Gastronómico Internacional de Guatemala, es un evento no lucrativo que incentiva el desarrollo de la Gastronomía Internacional acorde a lo último en técnicas, habilidades y estilo de servicio, con la finalidad de brindar una eficiente oferta gastronómica en nuestro país al nivel de los países más desarrollados.Se llevará a cabo en el jueves 9 de Septiembre a las 7:00 pm. en el Expocenter del Grand Tikal Futura Hotel.
Para mayor información:
Johanna Pinto
CORPOEVENTOS
14 avenida "A" 14-53, zona 10Oakland II Guatemala
Tel: (502) 2367-5055 y 56Cel: (502) 5208-5720

miércoles, 14 de julio de 2010

Empresas tienen una cita en la Euro Expo

La feria de negocios se realizará del 19 al 22 de julio.

Por: Luis Lima Sanchinelli
Las empresas guatemaltecas tendrán la oportunidad de dar a conocer sus productos y servicios a potenciales socios europeos durante la segunda edición de la Euro Expo 2010, que se realizará del 19 al 22 de julio, luego de que fue suspendida en junio por la erupción del volcán Pacaya, que provocó el cierre del aeropuerto internacional La Aurora.
Los organizadores desean aprovechar la reciente firma del Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea (UE), para incrementar las relaciones comerciales, políticas y de cooperación entre ambas regiones.Gunther Reitzel, de la Cámara de Comercio e Industria Guatemalteco-Alemana, comentó que “lo que se pretende es duplicar el comercio entre Guatemala y Europa, el cual asciende a unos US$400 millones al año, y pasar entre 2 a 3 años a los US$800 millones”.
Tomado del Periódico fecha: 14 de Julio 2010.

Se reinician las ferias comerciales


Los sectores superan los embates de ágatha y se disponen a realizar negocios en toda la región.

por: Roxana Larios rlarios@sigloxxi.com
Después de haberse cancelado varias actividades debido a la tormenta Ágatha y la lluvia de arena del volcán Pacaya se reinician las ferias comerciales. La que se aproxima es la exposición Manufexport que se llevará a cabo el 15 y 16 de julio en el centro de convenciones Santo Domingo del Cerro, Antigua Guatemala.
Esta actividad está organizada por la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport) y espera reunir a empresarios centroamericanos del sector manufacturero con compradores regionales e internacionales de cadenas de supermercados, centros de conveniencia, farmacias, hoteles y restaurantes.
Agexport también organiza la EuroExpo que se realizará del 19 al 21 de julio en el Grand Tikal Futura. Este será el primer acercamiento comercial de la Unión Europea con Centroamérica luego de la firma del Acuerdo de Asociación (AA). Contará con 100 expositores aproximadamente.
Asimismo, del 21 al 23 de julio se realizará el Top Manager en La Reunión, Antigua Golf Resort. Se trata de un programa de inmersión total para gerentes de alto nivel y personas de negocios. “20 ejecutivos participarán y expondrán 4 conferencistas internacionales”, señaló la Coordinadora de proyectos de Grupo Buró, Patricia Alvarado.

Lo que viene


Agexport ya tiene calendarizados los eventos que vienen a partir de agosto, el 3 del próximo mes se realizará la Expomueble Centroamericana en el Expocenter Tikal Futura. Esta se ha logrado posicionar como una plataforma en el Istmo para facilitar la oferta y la demanda de estos productos.
La misma asociación realizará el 7 de septiembre las II Expo Conferencias de Reciclaje en el hotel Barceló y el 8 de septiembre la Feria de Artesanías New World Crafts en Casa Santo Domingo, Antigua Guatemala. Que en su tercera edición contará con la participación de más de 90 empresas exportadoras de Centroamérica y más de 60 importadoras de varios países.



Ref: Tomado de Pulso Economico siglo XXI 14 de Julio 2010

martes, 13 de julio de 2010

CONGRESO DE RESTAURANTES 2010






TENDENCIA Y HERRAMIENTAS PARA LOGRAR EL ÉXITO EN LOS RESTAURANTES









INTRODUCCION:

En su séptima edición, el Congreso de Restaurantes continúa generando un espacio de actualización, formación y análisis del sector restaurantero nacional. Las tendencias y herramientas para lograr el éxito en los restaurantes, es el marco que posiciona al mercadeo digital como una de las herramientas necesarias para alcanzar el éxito. Para esta temática así como, para el taller práctico participativo y la presentación de casos exitosos de restaurantes en México se contará con la participación del Maestro Antonio Montecinos. Finalizando el día con la presentación de resultados del Primer Estudio de Mercado de los Restaurantes en Guatemala.

Para el segundo día del congreso, la metodología integra una serie de actividades que incluyen un foro sobre el Café y la Gastronomía; una ponencia sobre la innovación en la cocina; presentación de una clase magistral de alta cocina; finalizando el día con una charla-show sobre la coctelería y el uso del ron y el tequila.


OBJETIVOS GENERALES

1. Actualizar a los participantes con las últimas tendencias y herramientas que permita contar con personal más capacitado dentro de la industria de restaurantes.

2. Compartir con los asistentes el primer estudio de mercado que permitirá conocer datos importantes sobre la industria de restaurantes de Guatemala.

MARTES 7 DE SEPTIEMBRE 2010

Conferencias de Actualidad: En este día se dictarán una serie de charlas con temas de actualidad, dirigidas a propietarios, Gerentes Generales, Gerentes de Operaciones, Gerentes de Mercadeo, y todo aquel personal que deberá implementar estrategias que permitan la maximización de esfuerzos y así aumentar la rentabilidad de las operaciones en los restaurantes y negocios de alimentos y bebidas.

Se presentará en una forma amplia los Indicadores Económicos, tendencias y nichos de oportunidad que han sido establecidos a través del estudio de mercado, realizado en este año por una prestigiosa empresa de investigaciones, mismo que ha sido denominado “Estudio de Mercado para evaluación de las Tendencias de la Industria de Restaurantes desde el punto de vista de oferta y demanda en Guatemala, y sus datos económicos actuales”

MARTES 7 DE SEPTIEMBRE 2010
09:OO A 10:30
Incremento de las Ventas a Través del Mercadeo Digital: (Pedidos en Línea)
Mtro. Antonio Montesinos, Director Empresarial Centro Gastronómico y Hotelero
México
10:30 a 11:00
Coffee Break

11:00 a 13:00
Taller: Implementación del Mercadeo Digital
Mtro. Antonio Montesinos, Director Empresarial Centro Gastronómico y Hotelero
México
13:00 a 14:30
Almuerzo

14:30 a 15:30
Transformando la Crisis Económica Mundial en una Oportunidad para Nuestro Negocio. Tres casos de éxito en México)
Mtro. Antonio Montesinos, Director Empresarial Centro Gastronómico y Hotelero
México

15:30 a 16:00
Coffee Break

16:00 a 18:30
Situación Actual de la Industria de Restaurantes en Guatemala (Presentación “Estudio de Mercado para evaluación de las Tendencias de la Industria de Restaurantes desde el punto de vista de oferta y demanda en Guatemala, y sus datos económicos actuales”)
Carlos Escobar- COEIMSA

MIERCOLES 8 DE SEPTIEMBRE 2010

Taller Práctico ¿Cómo innovar con éxito en la industria de alimentos y bebidas?

Taller Práctico: Dirigido a profesionales y estudiantes relacionados con el sector, mismo que será coordinado por el Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes de la Universidad Rafael Landivar. En dicha actividad, no sólo se aprenderá observando o escuchando, si no será un taller donde los asistentes pondrán en práctica de una vez lo aprendido.

PROGRAMA DEL DIA:

08:00 A 09:15
Foro “El Café y la Gastronomía”

Panelistas: Blanca Castro, ANACAFE; Martin Keller, CAFÉ ISABEL; Roberto Solombrino RESTAURANTE X
Moderador: Heydi Melgar, RADIO SONORA
09:15 a 10:00
Conferencia: “Innovando con la Cocina de Mercado”
Gustavo Chacón, Chef Ejecutivo Westin Camino Real- Guatemala
10:00 a 10:30
Coffee Break

10:35 a 11:30
Clase Magistral Práctica
Giusseppe Atzori, Chef Ejecutivo Hotel Vista Real- Guatemala
11:30 a 13:00
Charla y Show:
La Coctelería con Tequila
La Coctelería con Ron

Tequilier Invitado México

Licorera Nacional
13:00 a 13:30
Cierre del Congreso y Entrega de Diplomas


ALGUNOS EXPOSITORES:

Mtro. Antonio Montecinos Torres
- Maestro y Candidato a Doctor en Turismo por la Universidad Antonio de Nebrija, España con el tema: La Importancia de la Gastronomía como
Producto Turístico Prioritario
- Food and Beverage Management y Advanced Marketing Hotels
Certifications en Cornell University, New York, U.S.A.
- Administrador Empresas Turísticas, Universidad Anáhuac México Sur.
- Consultor, Profesor y Expositor en Instituciones Educativas de gran
prestigio en México e Iberoamérica.
- Creador y Director Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO
y Concurso Capitán de Restaurantes Siglo XXI, MÉXICO.
- Ha trabajado en el área de servicio de alimentos y bebidas en empresas
de prestigio internacional por más de 20 años.
- Vocal Consejo Directivo y lleva la Coordinación en Planificación
Gastronómica en CONPEHT capitulo México
- Capacitador y Consultor en más de 200 hoteles y restaurantes
- Conferencista a nivel internacional con más de 150 eventos impartidos

Academia e Industria:
Director General y Creador de los Programas de Educación Empresarial Gastronómica P.E.E.G. y Hotelera P.E.E.H.O. que imparten las Certificaciones en Administración Estratégica Hotelera, Alta Dirección Estratégica en Alimentos y Bebidas y Administración Estratégica en Restaurantes. Ha sido profesor, consultor y conferencista en Prestigiosas Universidades: Anáhuac del Sur, Claustro de Sor Juana, CESSA, Univ. Americana (Acapulco), Tecnológico de Monterrey ITESM, Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, España, Universidad del Caribe (Cancún), Universidad de las Américas (UDLA), Universidad Autónoma del Estado de México UAEM, Instituto Tecnológico de Costa Rica Sede Regional San Carlos, Observatorio del Desarrollo del Turismo de las Llanuras del Norte, Universidad Del Estado de Falcón (UDEFA) en Venezuela, Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) en Perú, 1er Escuela de Hotelería y Turismo (EHT) en Bolivia, PUCMM R. Dominicana entre otras; Impartiendo cursos de Mercadotecnia digital y TIC, programas de frecuencia y lealtad, Retorno de Inversión y Revenue and Yield Management, Creación, Diseño y Conceptualización Estratégica, Planificación Estratégica Turística, Hotelera y especialmente Gastronómica en Latinoamérica. Actualmente Vocal del Consejo Directivo CONPEHT y Creador de la Coordinación en Planificación Gastronómica capitulo México.
Fue director de los sitios web Restaurantes de México.com y Hospedate.com, contando con más de 15,000 restaurantes y hoteles registrados. Es el creador y organizador del Ciclo de Conferencias del Congreso Iberoamericano de Hotelería y Turismo impartido en Septiembre 2008 y de la 1er Cumbre Latinoamericana de Establecimientos de Alimentos y Bebidas realizada en el mes de Octubre con participación de 10 países y 400 participantes en ambos eventos. Ponente del tema “Tendencias Saludables en Eventos Productivos” en el Congreso en Costa Rica COCAL 2009 (Confederación de Organizadores de Congresos y Afines en Latinoamérica) con presencia de más de 12 países de Latinoamérica, Estados Unidos y Europa. Ha desarrollado investigaciones en más de 24 países e impartido más de 150 conferencias y seminarios, destacándose The Latin American Hospitality Summit, Restaurants & Hotels Cancún, 1er Seminario Nacional Dirección Estratégica de Establecimientos de Alimentos y Bebidas y La Importancia del Área de A y B en la Hotelería. Ha publicado investigaciones y artículos en reconocidas revistas como Gerencia de Hoteles y Restaurantes, Saborearte, Alta Hotelería, A la Carta, Servialimentos. Actualmente desarrolla una investigación para demostrar la importancia de la gastronomía para el desarrollo turístico. En la industria a tenido cargos de Alta Dirección en Hoteles y Restaurantes de México y otros países. Así como consultoría a más de 200 restaurantes y hoteles en México y el extranjero.

COEIMSA
· Empresa especializada en Investigaciones de Mercado desde 1,993.
· Más de 2,400 estudios trabajados en el Área de Real Estate en Estados Unidos, Centro América, Venezuela, Perú, República Dominicana, Puerto Rico y Colombia.
· Cuentan dentro de sus clientes, entre otros con Banco Mundial, Wal Mart Centroamérica, Banco Industrial, S.A. Corporación de Occidente, Cobigua, Superintendencia de Comunicaciones, Arrocera Los Corrales, Procter & Gamble, Nestlé, Olmeca, La Nacional, S.A., Industrias la Popular, Gerber, Malher, Kellogg´s, Central de Alimentos, Central Distribuidora, Quaker, Igagsa, entre sus más de 5,000 clientes en 17 años y medio de trabajo.
· Miembros 2,001 somos miembros de Worldwide Marketing Organization.

El Licenciado Carlos Escobar Blass, es Presidente de COEIMSA a nivel Regional
· Licenciado en Administración de Empresas, con especialización en Mercadeo en modelos estadísticos en España y Francia.
· Con experiencia en Mercadeo, Ventas y Administración desde hace 29 años a nivel regional
· Ha trabajado en empresas importantes de Guatemala, desempeñando puestos de
· Gerente General y Gerente de Mercadeo
· Consultorías en Centroamérica, el Caribe, México , Estados Unidos y Sudamérica.
· Especialización en México en Técnicas Proyectivas Conductuales para manejo de Investigación Cualitativa Motivacional
· Ha recibido cursos de especialización en Estados Unidos, México, Puerto Rico, Costa Rica y Venezuela
· Cuenta con 12 premios y distinciones sobre resultados a nivel regional
· Ha sido Catedrático Universitario de la Universidad Rafael Landívar, Universidad Francisco Marroquin de Guatemala y Galileo.

CHEF GUSTAVO CHACÓN

Chef Ejecutivo Hotel Westin Camino Real con 22 años de experiencia en la industria hotelera, reconocido nacionalmente en el 2009 con el Galardón El Tenedor de Oro, cuenta con varios premios a nivel nacional en competencias y festivales culinarios y participación en concursos de escultura en hielo. Así mismo, a participado con éxito en festivales y pasantías en diferentes países.

CHEF GIUSSEPPE ATZORI

Chef Ejecutivo del Hotel Vista Real; graduado de la Escuela de Artes Culinarias Carlo Anti, Bardolino, Verona-Italia con la especialización en Cuisine and Pastry. Cuenta con amplia experiencia internacional en Costa Rica, Estados Unidos, Nicaragua e Italia. Ha participado y Ganado premios en competencias culinarias tanto en Guatemala como en Costa Rica.

BLANCA CASTRO:

Con estudios en Comercio Internacional y Relaciones Públicas. Después de haber trabajado para la Conferencia de Naciones Unidas para el Comercio y Desarrollo en Ginebra, Suiza y de regreso en Guatemala, me he dedicado en los últimos 6 años a la promoción de Guatemala. Primero en el aspecto turístico a cargo del Departamento de Promoción del Instituto Guatemalteco de Turismo, y en los últimos 3 años a cargo de la Coordinación del Departamento de la Asociación Nacional del Café. La ejecución de proyectos internacionales en los que se promueve la calidad del café guatemalteco, le han dado la oportunidad de captar la admiración que tostadores, importadores y consumidores de café en el mundo tienen por nuestro café.

CHEF ROBERTO SOLOMBRINO:

Chef ejecutivo y propietario del Restaurante Equis. Su carrera como chef inicio en España donde instaló dos cafeterías de “comida sana” y un restaurante, antes de regresar a Guatemala abrió con mucho éxito un restaurante en Playa Del Carmen, México y actualmente en Equis busca elaborar lo tradicional con un toque que lo vuela interesante, por lo que promete integrar el café a sus diferentes recetas.

INVERSION:
DOS DIAS DE CONFERENCIAS:

· Individual Q.800.00
· Grupos mayores de 3 participantes, socios y estudiantes Q.700.00
SOLO DIA UNO:
Individual Q.650.00
SOLO DIA DOS:
· Individual Q.250.00

INCLUYE:

· CD CON INFORME ESTADÍSTICO DE MERCADO DEL SECTOR
· Dos días completos de conferencias
· Materiales de trabajo
· Copia de las ponencias
· Almuerzo y refrigerios
· Diploma de participación

TARIFAS DE HOSPEDAJE:

Hotel Sede: Grand Tikal Futura Hotel
5 estrellas
US$ 90.00 (Incluye impuestos y desayuno buffet)

MAYOR INFORMACIÓN:

CORPOEVENTOS
14 avenida “A” 14-53, zona 10 Oakland II
Tel: (502) 2367-5053- 55- 56
E-mail: info@corpoeventos.net
mercadeo@corpoeventos.net
www.feriaalimentaria.com

domingo, 11 de julio de 2010

La feria Euro Expo reunirá en Guatemala a 120 expositores de diez países


La feria Euro Expo 2010 reunirá del 19 al 22 de julio a unos 120 expositores de diez países en Guatemala con el fin de promover los enlaces comerciales y de negocios entre Centroamérica y la Unión Europea, anunciaron este jueves (08/07) los organizadores. El presidente de la Cámara de Comercio e Industria Guatemalteco-Alemana, organizadora del evento, Gunther Reitzel, explicó en una rueda de prensa que la segunda edición de la Euro Expo se celebrará en ciudad de Guatemala.
La feria, que inicialmente se iba a celebrar a principios de junio pasado, tuvo que ser aplazada debido a la destrucción material y humana que provocó en Guatemala la tormenta tropical "Agatha". La suspensión también se debió a los daños causados por la violenta erupción que registró el pasado 28 de mayo el volcán de Pacaya.
Reitzel dijo que el evento servirá de plataforma para iniciar negocios y promover las oportunidades de enlaces comerciales entre la Unión Europea (UE) y Centroamérica. En el evento, que se celebrará entre los próximos 19 y 22 de julio, participarán 120 expositores de Guatemala, Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica, España, Alemania, Italia, Suecia y Holanda.
Reitzel destacó que esta será la primera vez que las dos regiones tienen la oportunidad de incrementar las relaciones comerciales, políticas y de cooperación, luego de la firma, en mayo pasado, del Acuerdo de Asociación entre la UE y Centroamérica.
Los 120 expositores tendrán la oportunidad de sostener citas personalizadas y virtuales por medio de ruedas de negocios, acercando la oferta y demanda de productos y servicios centroamericano y europeos, añadió. Entre los productos, dijo, figurarán alimentos, industria, banca, automóviles, materiales de construcción, artículos decorativos y cosméticos, entre otros.
La Euro Expo 2010 también es apoyada por la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport), con el apoyo del programa para el Fortalecimiento de la Posición de Guatemala en los Mercados Internacionales (Foguami), cofinanciado por la UE y el Ministerio de Economía de Guatemala. sm
Con información de Efe

jueves, 8 de julio de 2010

Alimentaria Guatemala 2010 encuentro del Sector de Alimentos de Centro América

Alimentaria 2010, que se celebra en el Hotel Grand Tikal Futura en el Expocenter, se convierte cada año en centro internacional de la Gastronomía Centro Americana para la industria, la distribución y el comercio alimentarios. En su edición de 2010, La Exposición de Alimentaria GUATEMALA 2010 pone en valor los atributos de las marcas 300 empresas ocupan 4.500 m2 de espacio de exposición y se espera la visita de 13.000 profesionales.

Alimentaria 2010 ha conseguido que el 20% de sus empresas participantes sean extranjeras, cerca de 42 empresas coordinará Pro México y la embajada de México en Guatemala para que asistan. Consolidan su compromiso con Alimentaria Guatemala, otras que han participado anteriormente están repitiendo su asistencia al salón. En este sentido, Alimentaria 2010 aúna esfuerzos para potenciar las relaciones comerciales con los países invitados cada año participan como primer paso hacia la creación de un proyecto que englobe a estos países y que consolide el comercio bilateral.

Oportunidades de negocio

Si Alimentaria es sinónimo de negocio y generación de valor para cerca del 90% de la agroindustria Guatemalteca, que acude desde hace más de 14 años a la Feria. La internacionalización de Alimentaria Guatemala 2010 como motor de las nuevas actividades gastronómicas, tendencias e innovaciones que se desarrollaran en este sector.

Alimentaria se convierte en plataforma de promoción para las empresas participantes y en un auténtico centro de negocios a nivel internacional. Ofrece diferentes herramientas para optimizar la presencia en el certamen, a través de acciones y reuniones bilaterales que facilitan en contacto comercial. Los organizadores estiman que tendrán lugar alrededor de 750 reuniones de trabajo.

Gran futuro para las empresas participantes

Junto a la internacionalización, la organización de la Feria trabaja especialmente para potenciar otros valores estratégicos como la innovación de las marcas, entre los que destacan la innovación, la diferenciación, el placer, la especialización, la tradición y la seguridad.
Más de 6200 compradores visitaron la última edición de Alimentaria en 2010 se ubica en el Expocenter del Gran Tikal Futura Hotel y recrea a través de diferentes ejes todos los aspectos relacionados con la experiencia de de la Alimentación. Estas zonas plasman soluciones prácticas y novedosas mediante demostraciones reales.

Congreso de Restaurantes:
En plena sintonía con la celebración de Alimentaria 2010, tiene lugar el Congreso de Restaurantes como un encuentro para gerentes y ejecutivos de restaurantes como de Alimentos y Bebidas, en este evento se presentarán los resultados del estudio “Investigación de mercado de la realidad de los restaurantes en Guatemala” este año se segmenta los temas y los grupos a lo que se enfocan los temas. El congreso tocara los temas de Tendencias y herramientas para el éxito de los restaurantes. Y se llevará a cabo en dos segmentos Presentación magistrales el primer día y talleres el segundo.

Actividades Gastronómicas

La gastronomía juega un papel importantísimo en Alimentaria Guatemala 2010, protagonizando un gran número de las actividades paralelas a la exposición como presentaciones culinarias que tendrán chef mexicanos que asistirán dentro del pabellón del país invitado México, Competencia culinaria Junior Chef en donde competirán 17 equipos de futuros chefs. y el cierre majestuoso el Gran Festival Gastronómico que ostenta el Record Guinnes como el buffet más grande del mundo y que este año cumple 15 años de celebraciones, con sus aéreas de Competencia, Vip y Amigos del Festival. Los fondos de este evento se canalizan a través del Club Rotario Guatemala del Este a las actividades de responsabilidad ambiental y social en el Lago de Atitlán, en el proyecto de edificación de pilas para lavaderos comunales en la población de San Lucas Tolima.
Alimentaria 2010 se compone de los siguientes eventos:

· Galardón Tenedor de Oro: reconocimiento que se entregan en la apertura del evento
· Innovación, Exposición de las novedades que se presentan en Alimentaria 2010
· Pabellón de México: 42 Empresas mexicana con el interés de hacer negocios dentro del mercado Guatemalteco.
· Concursos de Pastelería, Todo un espectáculo del arte culinario.
· Concurso de Bartenders: Certamen Nacional de Coctelería "Copa Finest Call".
· Concurso de Arreglo Florales: En sus versiones de arreglos Altos y Arreglos bajos.
· Competencia Junior Chef: Que se lleva a cabo dentro del recinto ferial en tres cocinas.
· Congreso de Restaurantes, tres días de actividades académicas, el primer día un invitacional a los mejores restauranteros de Guatemala, El segundo día dirigido a Gerentes y ejecutivos, y el tercer día talleres para empresarios y estudiantes de Gastronómica.
· Escuela de Café: Anacafé traslada a la Feria el área académica de cómo hacer y prepara los mejores cafés
· Charlas Comerciales: Empresas que presentan los beneficios de sus productos durante las fechas que se lleva a cabo la Feria.
· Pabellón U. S. A. Empresas Norte Americanas que participan en la feria con el apoyo de AMCHAM Guatemala.
Para mayor información:
Tel: (502) 2367-5055 y 56
mercadeo@corpoeventos.net
www.feriaalimentaria.como siguenos en facebook.com/alimentaria twitter.com/alimentariagt

martes, 6 de julio de 2010

EURO EXPO GUATEMALA 2010

DEL 19 al 22 de Julio el comite organizador conformado por la Cámara de Comercio Guatemalteca- Alemana, la Asociación de Exportadores de Guatemala (AGEXPORT) y Programa para el Fortalecimiento de la Posición de Guatemala en los Mercados InternacionalesFOGUAMI ........Invitan a empresarios centroamericanos y europeos a participar en EURO EXPO 2ª. edición, Puente de Oportunidades encuentro con empresarios de Europa, Centroamérica y Panamá.

LOS VISITANTES EURO EXPO
• Empresarios centroamericanos y europeos que deciden donde colocar sus inversiones.

• Comercializadores tales como mayoristas, minoristas, distribuidores, detallistas e importadores.

• Potenciales inversionistas con interés en la región centroamericana (inversión directa, joint venture o alianzas estratégicas).

• Empresarios con interés en ofrecer transferencia de tecnología y know how de su sector.

• Todo el sector académico de la región.

• Comunidad europea en Guatemala.

• Público en general con interés en Europa y el proceso de integración regional.

ENTRADA GRATUITA

lunes, 5 de julio de 2010

REUNIÓN DE CHEFS

Alimentaria Guatemala 2010 Expo de Alimentos, Bebidas y Equipo



Alimentaria Guatemala, reunirá del 6 al 8 de Septiembre de 2010 una amplia oferta de alimentos, bebidas y equipo para la industria alimentaria, el sector de restaurantes y de hostelería. Alimentaria Guatemala representa una gran oportunidad y el punto de encuentro entre los profesionales del sector dando a conocer su oferta ante compradores potenciales y ante los más de 10,000 visitantes profesionales que acuden a la feria. El tamaño e importancia de la zona, siendo Guatemala el país líder de la industria de alimentos en la región Centroamericana.





La edición 2010 contará con un área de 5,500 m2 de exposición, en la que se presentan más de 250 empresas que representan más de 5,000 productos tales como: aceites, conservas, vinos, embutidos, enlatados, licores, especias, cervezas, etc. A fecha del noviembre pasado, la organización cuenta ya con la confirmación de más de 200 empresas participantes.





Por otro lado, Alimentaria Guatemala en su catorceava edición contará con el Pabellón México, un esfuerzo de PROMEXICO y la embajada de México en Guatemala en apoyar a empresas mexicanas a encontrar socios comerciales. Feria Alimentaria se llevará a cabo en el Centro de Exposiciones del Grand Hotel Tikal Futura, el espacio que integra empresas fabricantes y comercializadoras de equipo y accesorios para la preparación, conservación y presentación de alimentos y bebidas para el sector de restaurantes y Hoteles. Su amplia oferta educativa y de capacitación incluirá: el Congreso Restaurantes, la competencia Junior Chef , el Festival Gastronómico..

Para mayor información:
Johanna Pinto
CORPOEVENTOS
14 avenida "A" 14-53, zona 10 Oakland II Guatemala
Tel: (502) 2367-5055 y 56
Cel: (502) 5208-5720

viernes, 25 de junio de 2010

jueves, 24 de junio de 2010


My Space es parte de corpoeventos...
nos podras seguir: www.myspace.com/corpoeventos

Un milagro.. 15 años de realizar el Festival Gastronómico




El pasado viernes 18 de Junio se inauguró La Clínica de Pediatría que atenderá los casos de Espina Bífida en el Hospital San Juan de Dios.

Después de 15 años de celebrar en Guatemala el Festival Gastronómico también se concluye con una obra que tiene 15 años de realizarse silenciosamente en el hospital San Juan de Dios, tratar los casos de espina bífida, dos esfuerzos que nacieron el mismo año… y que ahora viene a dar una mejor calidad de atención.

Cuando estos casos o eventos suceden las personas ajenas a esto, no se imagina lo trascendental que es, para los pacientes que directa o indirectamente afecta esta enfermedad. Una gran mayoría llegan con esperanza de ser atendidos, de ellos un gran porcentaje pierde la vida en la espera y los que se salvan es por un milagro.

En esta inauguración asistió el Ministro de Salud Dr. Ludwig Ovalle, funcionario que su trayectoria de médico, nada tiene que ver con cargo que ostenta el día de hoy, pero eso sí , nos dejo impresionados de su sensibilidad humana, visionario de la realidad de las enfermedades y padecimientos en Guatemala y sobre todo de la realidad pediatra.
Fue director del hospital del Niño Jesús, y dentro de su palabras en el acto inaugural, menciono temas vitales indicando que la Salud es un compromiso de todos, derivado de este acto, público y privado, el está convencido que Guatemala requiere de un GRAN PACTO POR LA SALUD .. Además se refirió a la Dra. Graciela Mannucci de origen Argentina al Dr. Julio Cabrera genetista a parte de Rotario con el siguiente apelativo “Se les reconoce a las personas buenas que trabajan por remediar las cosas malas” y su mensaje final “La Luz autentica está en la Fe y en la Esperanza de las personas que esperan una atención a sus padecimientos” .

Finalmente como lo mencionara la Dra. Graciela Mannucci Ahora los niños tiene un lugar para ser atendidos como pacientes... además de conocer que Guatemala es el país que más casos de espina bífida tiene en el mundo.

Se le reconoció en el Acto al Rotario Michael Bosterman y que como Rotario dono tiempo esfuerzo, enojos pero al final satisfacciones, bien por estos amigos a Juan Mario Dary Presidente del Club Rotario Guatemala del Este. Lo bueno de todo esto, es que la unidad y el hospital San Juan de Dios están en la mejor disposición de servir a todos los hospitales de Guatemala y promocionar estos servicios para todo Guatemalteco que lo necesite, no podemos dejar atrás a las Damas Argentinas, que entusiasmadas por la Dra. Graciela Mannucci apoyaron su labor trabajando por conseguir el mobiliario y el equipamiento que se es necesario en esta sala. Y finalmente recordar los dos casos que en el acto pasaron a contar su historia de agradecimiento una niña y una madre que son testigos de las atenciones recibidas y que hay una nueva esperanza y fe en sus vidas.

De la Salud en Guatemala hay que aprender mucho, sobre todo de las clases menos desposeída. Es de admirar la labor que hacen los médicos especialistas y que a diario atienden casos fuera de lo común o enfermedades incurables. Los hospitales nacionales están llenos de esperanza en manos de médicos que les garantice la vida…. Muchos lloran otros esperan y la mayoría pierde la esperanza, las necesidades son más que las soluciones.

martes, 22 de junio de 2010

Chef Mario Enrique Campollo Sarti, Casa Santo Domingo


Excelente reportaje sobre las Virtudes del Chef Mario Campollo de Casa Santo Domingo..... vale la pena leerlo se lo recomendamos.

lunes, 21 de junio de 2010

EVENTBRITE





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sábado, 19 de junio de 2010

LA PRIMERA UNIDAD DE ESPINA BIFIDA



En Guatemala cada año nacen alrededor de 2 mil 500 niños con anomalías en el tubo neural, el 90 por ciento son casos de espina bífida, es decir, carecen del arco posterior vertebral. Aún cuando la incidencia es alta y se trata en los hospitales nacionales, el país carece de una unidad que proporcione atención integral.La situación, se prevé, cambiará esta semana cuando se inaugure la primera unidad en el Hospital General San Juan de Dios, la cual operará a los recién nacidos en las primeras 24 horas de vida para reducir el daño y proporcionará atención postoperatoria.


El viceministerio de Hospitales del Ministerio de Salud informó que los casos que sean diagnosticados como espina bífida serán referidos hacia ese lugar a partir de que este comience a trabajar.


Casi dos décadas
Un estudio realizado por la Universidad de San Carlos (Usac) señala que en Guatemala 2.34 por cada mil nacidos vivos presenta espina bífida, cuando en otros países los indicadores no superan el 0.9, indica Graciela Mannucci, neurocirujana que trabaja en el Hospital General San Juan de Dios desde 1993 y que estará a cargo de la unidad. “La lucha comenzó hace 17 años hasta lograr en 2001 que funcionara el Consultorio Multidisciplinario de Espina Bífida donde los niños recibían el mismo día la atención de todos los especialistas, seis o siete diferentes”, explica Mannucci. Pero los esfuerzos no se agotaron en ese punto. Trabajó hasta conseguir donaciones que permitieran construir la unidad, la cual será inaugurada hoy.

Atenderán a todo el país


Mannucci e Iris Muñoz, psicóloga y coordinadora de la Unidad de Prenatales del consultorio multidisciplinario, estarán a cargo de la comunicación con las madres embarazadas y con los niños. Les darán seguimiento por correo electrónico (uniesbi@gmail.com) o por teléfono (5702-9004 o 2253-6244). Lo que buscan es superar las 150 operaciones que cada año se realizaban en el San Juan de Dios.


El nacimiento de un niño con espina bífida se puede detectar durante el embarazo. En estos casos, el equipo quiere programar el parto y luego la operación del neonato en las primeras 24 horas siguientes. “Esto nos permitirá darles atención integral, al igual que a los pacientes que sean referidos por otros hospitales”, dice Muñoz. La Unidad de Espina Bífida contará con espacio para 14 recién nacidos, clínica, enfermería, baños y sala de aislamiento. En 2007 el Club Rotarios de Guatemala del Este donó equipo especial para realizar las operaciones, y desde el año pasado apoyó la construcción de la unidad. En tanto, la Asociación Diplomática donó el equipo como cunas, pesas y muebles necesarios para el funcionamiento.


Tomado de la edicion del periodico del 18 de Junio 2010


( Por: EL PERIODICO por Diana Choc , 18/06/2010 )

Altruismo a manos llenas


Altruismo a manos llenas
TOMADO DE SIGLO XX
NUEVA SALA. La Gremial de Restaurantes de Guatemala apoyó para la creación de la Unidad de Espina Bifida para niños en el hospital San Juan de Dios, con una inversión de Q712 mil.

I
Hospital abre unidad de espina bífida

El Hospital General San Juan de Dios inauguró ayer la primera unidad de espina bífida del país, que permitirá el tratamiento anual de unos 600 niños que padecen esa enfermedad.

La clínica tuvo un costo de Q712 mil —aportados por el Club Rotario y el Festival Gastronómico— y permitirá operar a los niños que nazcan con malformación del tubo neuronal y darles seguimiento médico.
Graciela Mannuci, jefa de la referida unidad, explicó que Guatemala es uno de los países con más casos de esa enfermedad, que sufren una media de 2.35 personas por cada mil.
Héctor Fong, director del nosocomio, detalló que atendían entre 15 y 20 pacientes al mes con esa dolencia, cifra que ahora podrán superar con las 14 camas disponibles.Silvia Palma, viceministra de Hospitales, comentó que el padecimiento tiene relación con la desnutrición de las mujeres embarazadas y la falta de consumo de ácido fólico.

Tomado de:
http://www.prensalibre.com/noticias/Hospital-abre-unidad-espina-bifida_0_283171699.html

LOS MEJORES STANDS

Arely Vasquez indica: "No cabe duda que los stands de CORPOEVENTOS son losmejores stands de Guatemala los invitamos a que le demos una demostración o visite uno de nuestros montajes de los multiples que relaizamos al año".

"Me encuentro a sus respetables ordenes en": info@corpoeventos.net o en horas habiles 14 Ave. "A" 14-53 Zona 10 Colonia Oakland 2 el telefono en donde le podré atender: (502) 2367-5053, 55, 56
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